hud Arkiver - Beauty Codes by Pia
HEALTH & BEAUTY

Sunne karbohydrater for blodsukkeret


Karbohydrater – gjør de sunne valgene

Mens noen mennesker kan ha nytte av å kutte karbohydrater helt, kan folk flest nyte sunne karbohydrater i moderate mengder, og dermed dra nytte av alle vitaminer, mineraler, antioksidanter og fibre de inneholder.

Hvilken typer og mengder karbohydrater vil variere fra en person til person, avhengig av alder, treningsnivå, blodsukker, medisinsk historie, hormonbalanse, fordøyelsessykdom, kroppssammensetning og generelle helse mål.

Tidspunktet for karbohydratmåltider eller snacks spiller også en rolle. Du bør ikke spise karbohydrater hele dagen da dette kan forstyrre blodsukkeret, energinivået og hormonbalansen. I stedet kan du nyte sunne karbohydrater to til tre ganger om dagen, spesielt sammen med sunne proteiner og fettstoffer.

Ifølge en klinisk ernæringsfysiolog, er følgende noen av de sunneste karbohydratene.

1.  Grønnsaker uten stivelse

Brokkoli, blomkål, kål, kale, spinat, zucchini og asparges inneholder alle karbohydrater.
Disse grønnsakene er fulle av fiber, vann og antioksidanter, og karbohydratinnholdet er relativt lavt i fht volum og vekt.
Det gjør dem til noen av de mest mettende og næringsrike matvarer du kan spise.

2. Vinter squash og søtpotet

De er fullpakket med kalium, beta-karoten (en vitamin-A byggekloss) og fiber.
Bruk en variasjon i kostholdet ditt enten stekt/bakt alene eller med andre grønnsaker. Spaghetti squash er et godt alternativ til kornbasert pasta.

3. Bokhvete

Selv om navnet inneholder ordet hvete, er dette en helt annen plante, og 100 prosent glutenfri. Det inneholder flere antioksidanter, vitaminer og mineraler. Sammenlignet med andre korn inneholder bokhvete, teknisk sett mer et frø, mer fiber og protein. Legg bokhvete i salater, eller bland sammed med sauterte grønnsaker og fisk/kjøttt for et raskt og enkelt måltid. Bokhvete som varm frokostblanding er et alternativ til havregryn.

4. Havre

Havre inneholder en fiber som kalles beta-glukan som har vist seg å senke LDL-kolesterol, redusere insulinrespons og forbedre gunstige tarmbakterier. Unngå ferdigesøtet havregrøt produkter. Lag istedet din egen med kanel eller muskat, og legg til frisk frukt som hakkede epler, pærer eller bær. NB: Hvis du er sensitiv for hvete eller gluten, eller hvis du har cøliaki, velg havreprodukter som er sertifisert glutenfri.

5. Beter (rød, gul, hvit)

Nitrater i beter kan senke blodtrykket, øke atletisk ytelse og forbedre kognitiv funksjon. De er rike på kostfiber og B-vitaminet folat. Kan nytes både rå og kokt. Bak/stek i olivenolje med urter, og bland dem med kokte grønnskaer eller i salater.

6. Bønner, linser og erter

Disse er belgfruktene er fylt med fiber, magnesium, folat og andre B-vitaminer.
Bønner passer til omtrent alt. De er enkle å legge i suppen eller på toppen av salat for litt ekstra fiber og protein.

7. Bær

Bær er fullpakket med vitaminer, mineraler, polyfenoler og antioksidanter som reduserer betennelse og oksidativt stress. De har lite sukker og karbohydrater og høy på fiber – supre i keto og lav-carb dietter. Jordbær, blåbær, bjørnebær og bringebær – jo flere farger du spiser, jo mer næringsstoffer og forskjellige antioksidanter får kroppen næring fra. Frosne bær er også bra, da de ofte blir plukket i sesong når næringsnivået er på topp.

8. Epler

I tillegg til vitaminer og mineraler, inneholder epler pektin, en prebiotisk fiber som fremmer veksten av sunne tarmbakterier.  Velg organiske epler når du kan, da ikke-organiske epler pleier å ligge på «Dirty Ten» listen når det gjelder innhold av plantevernmidler. Personer med irritabel tarmsyndrom eller fordøyelsesproblemer kan oppleve magesmerter, oppblåsthet, luft eller diaré når de spiser epler. Prøv deg ut på hva du som irriterer magen, og prøv å gjenintrodusere epler forsiktig i kostholdet.

9. Quinoa

Quinoa har et høyt innhold av protein og fiber, noe som gjør den til en av de beste karbohydratene for å balansere blodsukkeret og øke fylde og metthet. Det er en god kilde til magnesium, fosfor, folat, jern, quercetin og andre antioksidanter. Skyll quinoa grundig med en finmasket sikt før du koker det. Dette for å vaske bort det naturlige belegget som dekker frøene, kalt saponin, som kan gjøre at quinoa smaker bitter og som såpevann. Hvis du har IBS, IBD, et autoimmun problem, eller noen lidelse som gjør tarmen følsom, være litt restriktiv med Quinoa, da en kan oppleve urolig mage/magebesvær.

10. Appelsin

Appelsiner inneholder fiber, vitamin C og kalium som hjelper deg med å opprettholde et sunt hjerte, tarm og hud. Antioksidanter i appelsiner reduserer betennelse, blodtrykk og histaminallergiske reaksjoner. Spis frukten for mer fiber og mindre sukker, unngå juicen.

11. Dadler

Dadler er fulle av antioksidanter, fiber og kalium, og er antiinflammatoriske. Til tross for sukker innholdet, ligger dadler lavt på glykemisk indeks, og kan være gunstig for personer med diabetes. Daddelsukker er et naturlig alternativ til brunt sukker, og dadler kan puttes i smoothies og bakevarer for naturlig søthet og ekstra fiber.

Kilde: Functional Food MBG

HUD

Vitaminer og mineraler som gir en sunn hud!


Vitaminer og mineraler som fremmer god hudhelse.

En av de mest effektive måtene å behandle hudtilstander og forbedre utseendet på huden, er å legge til visse vitaminer og mineraler i kostholdet. Det er flere næringsstoffer som er kjent for å spille en viktig rolle i god hudhelse, og mange opplever forbedringer etter å ha gjort målbevisste endringer i det daglige kosthold. Her er oversikten på Vitamin A, Sink og Vitamin C.

*Vitamin A forbedrer cellefornyelsen
*Sink øker sårtilheling
*Vitamin C fremmer kollagenvekst

Vitamin A

Vitamin A fremmer cellefordelingen i huden. Den er effektivt i å hindre dannelsen av komedoner som forårsaker de vanligste former for akne.
Syntetiske retinoider (Retinol) har blitt brukt som effektive behandlinger for alvorlig akne og psoriasis siden 1980-tallet, og viser hvor nyttig vitamin A kan være i behandling av problemhud samt behandling av rynker og linjer.
Grov, tørr hud er et vanlig tegn på vitamin A-mangel. Opptrer ofte som tørre, grove nupper på baksiden av armen (keratosis pilaris).
De beste vitamin A-rike matvarene er lever og torskeleverolje. Andre kilder inkluderer nyre, fløte og smør fra kyr som har gått på beite, og eggeplommer fra kyllinger på beite/frittgående.

Sink

Sink er et essensielt mineral som er en viktig del av mange fysiologiske funksjoner.
I huden forbedrer sink sårheling, har anti-inflammatoriske effekter og beskytter mot UV-stråling. Sink spiller også en rolle i immunfunksjonen, proteinsyntese, DNA-syntese og celledeling.

Sink absorberes best fra dyrkilder, der det ikke er bundet til fytater som i plantekilder. Nyre, lever, rødt kjøtt som biff og lam, og sjømat som østers, kamskjell og andre skalldyr er de høyeste dyrekildene til sink.
Sink har vist seg å ha god effekt på akne, mye pga av samspillet med Vitamin A.

Vitamin C

Økt mengde vitamin C i kostholdet kan bidra til bedre hudhelse og raskere tilheling. Studier har vist at kosthold med høy vitamin C er assosiert med bedre hud og mindre rynker og linjer.

Vitamin C kan også bidra til å forebygge og behandle UV skader ved å fungere som en antioksidant.
For lite vitamin C er kjent for å bidra til utviklingen av det vanlige problemet med hyperkeratose-pillaris,
da folliklene blir skadet når kollagendannelsen er svekket.

Høyere inntak av kostholds Vitamin-C, har vært korrelert med et redusert nivå av tørr hud, og askorbinsyre kan ha effekter på trans-epidermal vanntap. Vitamin-C har en viktig rolle i sårheling og kan forbedre riktig dannelse av sterkt arrvev.

Vitamin C-serum etter en Dermapen behandling vil resultere i enda mer kollagendannelse. Kroppen trenger Vitamin C for å produsere proteinet kollagen.

Ønsker du mer informasjon om Dermapen behandling/mikroneedling, eller en generell hud konsultasjon, bestill gratis konsultasjonstime på nettet.

Kilde: ChrisKresser Nutrition